酱油炒饭

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  材料



  
    白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙
  




  做法



  
    1、蒜瓣剁成碎末。
  
  
  
    2、锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。
  
  
  
    3、将酱油、酒、糖、盐先混合搅拌均匀后,再倒入锅中翻炒。
  
  
  
    4、把火开大,倒入白饭。
  
  
  
    5、翻炒均匀后加入葱花再翻炒片刻即可装盘。
  




  小诀窍



  
    1、这道炒饭用料少做法也简单,很适合懒人做。
  
  
  
    2、爆香蒜末的时候建议开小火,将蒜末爆成微微有点金黄即可,开大火容易焦,不仅影响味道色泽也不好看。
  
  
  
    3、要先将调味料混合后倒入锅中,再加入米饭,这样米饭的味道和颜色比较容易炒均匀。